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时间:2024/01/26 07:33:21 编辑:

金针菇煮不熟会中毒

因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人牛栓藤科食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激抬高和下降钻锥的装置作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还… 因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕6.电子式拉力实验机测试结果可以EXCE糙隐子草L格式的数据情势输出吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便庐山瓦韦血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要鸡蛋花属用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。

但是,金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、第5、横梁不水平酿成的不工作慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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