推广菌根性食用菌仿生栽培助生态文明高质量建设发展兴安虫实
时间：2022/06/29 18:56:35 编辑：
推广菌根性食用菌仿生栽培 助生态文明高质量建设发展
本网讯? 记者柏斌报道? 经过多年的不懈努力，云南上智科技有限公司在昆明富民县推广菌根性食用菌仿生栽培的谷熟菌获得成功。这标志着大规模推广种植菌根共生苗，将有助生态文明高质量建设发展和林业产业提质增效，实现社会、经济、生态效益最大值。
记者日前在富民县永定镇清河村小红坡山看到，缓坡上种植了四年的云南松枝青叶秀，长势喜人。树盘草丛中，破土而出的谷黄色野生菌长势正好。主人吴加喜今年60岁，他说他在这座山只见过鸡枞菌，从没有见过谷熟菌。只因为种植了树根上带有谷熟菌菌丝的云南松，才破天荒的长出了野生谷熟菌。他说：“过去种包谷（玉米），即使风调雨顺，辛辛苦苦干一年，也没什么收入。后来改种杨梅、桃子等水果，同样受市场波动的影响，收入忽高忽低。现在野生谷熟菌种植成功了，收入肯定会明显增加。” ?
该公司总经理黄泽远是国家林草局乡土专家、云南省林业和草原局省级推广专家、云南省观赏行业协会顾问。早在2006年，他就关注菌根性食用菌的仿生栽培。
黄泽远介绍说，谷熟菌学名“红汁乳菇”，是云南特产的珍贵野生食用菌之一。但谷熟菌和块菌（松露）、牛肝菌、干巴菌、口蘑（松茸）等菌类一样，是典型的与宿主植物共生的外生菌根性食用菌。谷熟菌的宿主植物就是松树。仿生栽培这些菌类，必须在育苗期间，就将分离、纯化的菌种，接种到宿主植物幼苗的树根上，经过“菌根合成”，形成菌根密集型的合格菌根苗，再将其移栽于适合的山地造林，才算完成基本的栽培过程。其菌丝伴随着宿主植物根系的生长而生长，菌丝成长为优势菌群，温度、湿度满足出菇条件，即可长出菌类子实体。
记者在采访中了解到，黄泽远向湖南省林科院转让“菌根性食用菌栽培技术”的相关专利后，结合云南的气候环境特点，进行科学的提升、优化。目前不仅转化为公司自己的菌根性食用菌仿生栽培技术，还获得《一种菌根性食用菌促繁增产的方法》等6项发明专利、实用新型专利和外观专利。但因很多人不相信野生菌能够人工种植，所以推广的难度用“举步艰难”来形容都不为过。“为了这项技术的研发和推广，我这些年至少投入了10套房子的资金。2017年，我带领富民县30多个村小组长、村民代表，前往湖南实地参观考察，就花了8万多元。”黄泽远说。
功夫不负有心人。经过多年持之以恒的不懈努力，目前公司已在昆明石林县，禄劝县，红河州开远市，蒙自市，石屏县和临沧市双江县等地州市推广种植近5千亩。今年到目前为止，除贵州、四川客户的订货也纷至沓来外，仅云南订货最多的石屏县，就有3个国有林场计种植2334亩菌根共生苗。
黄泽远告诉记者，菌根性食用菌仿生栽培从在上山定植菌根共生苗开始，第三年就可出菌。第五年进入丰产期后，每株宿主植物在30年的产期内，年均出产约2公斤谷熟菌鲜菌，亩产值达7千元。
在黄泽远看来，菌根性食用菌仿生栽培除了一次种植，长期获得菌类收入外，因为雨季需要割除杂草，从而降低了森林火灾风险，而不用施肥喷药，则可大幅度降低生产管理成本。同时通过菌丝在土壤中的广泛蔓延生长及分解矿物元素，可帮助宿主植物充分吸收营养元素，有效促进宿主植物的健壮生长，提高造林质量。
吴加喜告诉记者：原来种植的云南松，种植时只有0.4米多高，而种植菌根共生的云南松，四年就有3米多高，有的甚至高达4米。
记者在昆明市西山区团结街道该公司育苗基地看到，齐腰高的云南松、华山松容器苗叶色浓绿，一眼望去，满眼的绿色养眼又养心。黄泽远说，该基地面积70多亩，培育不同苗龄的云南松、华山松、榛子、高山栎和板栗五个树种的菌根共生苗200多万株，是国内目前最大的“菌根性食用菌种苗生产基地”。今年可出圃80多万株，可营造菌根性食用菌仿生栽培多用途林8千亩。
据黄泽远介绍，菌根性食用菌仿生栽培的出菇必须具备间歇性的降水、昼夜温差10℃以上两个关键条件。对于低纬度高原的云南省，大部分地区都具备上述条件。
黄泽远认为，大力推广种植菌根苗，对于云南94%的山区来说，不仅有助于农民增收致富，巩固脱贫攻坚成果，而且对提升国土绿化质量，推进生态文明建设高质量发展，实现生态效益、社会效益、经济效益最大值，具有重要意义，是践行“绿水青山就是金山银山”的有效途径。
仿生栽培的谷熟菌破土而出
黄泽远（中）在讲解种植植菌根共生树的优点
菌根共生云南松优质苗木长势喜人
大棚中培植的菌根共生高山栎幼苗
大棚中培植的菌根共生板栗幼苗